La Mare
Culture, récolte et transformation de plantes aromatiques et médicinales.
Culture de plantes aromatiques et médicinales
D’un lieu de vie... à un projet de vie
En 2016
Nous avons eu un coup de cœur pour cette maison et son jardin, et nous avons décidé de nous installer à La Mare. C'est un lieu paisible où la nature prend toute sa place, offrant un cadre agréable pour se ressourcer.
En 2021
Après huit années passées dans les travaux publics, l'idée d'un changement de vie s'est progressivement imposée à moi. J'ai ressenti le besoin de me rapprocher de la nature et de vivre en harmonie avec elle. Petit à petit, j'ai envisagé un avenir différent, un projet alliant ma passion pour les plantes et mon désir de contribuer à un mode de vie plus durable. Ce cheminement m'a conduite à entreprendre une reconversion vers l'agriculture.
Ainsi, en 2023
Ma ferme de production de plantes aromatiques et médicinales a vu le jour. Sur ma parcelle de 4000 m2, je cultive une vingtaine d'espèces locales, que je récolte, sèche et transforme en infusions, aromates et autres préparations naturelles.
La Mare : un écosystème naturel
Les cultures de La Mare sont installées sur une parcelle qui surplombe la commune de Voivres Les Le Mans, située dans le département de la Sarthe, en région Pays de la Loire.
Nichée dans un cadre rural, Voivres-lès-le-Mans est entourée de paysages champêtres, avec des champs verdoyants, des forêts et des petites routes de campagne. La commune offre un cadre paisible et naturel, propice à la détente et à la promenade, tout en étant à proximité de la ville du Mans.
Encourager la biodiversité
Aux origines de la Mare, une parcelle nue de 7 hectares sans hangar ni système d’irrigation.
Une page blanche.
Aujourd’hui, je cultive des céréales sur 6 hectares tandis que la dernière parcelle est dédiée au potager familial et à la production de mes plantes aromatiques et médicinales. Pour lutter contre la monoculture et favoriser les interactions entre la faune et la flore, j’ai introduit une diversité d’arbres sur le terrain, semé une prairie et créé une mare. Je me déplace autour d’elle tous les jours lors de mes activités au jardin. L’eau me permet d’irriguer mes cultures, mais cet écosystème naturel est aussi l’occasion de visiter quotidiennement les espèces compagnes qui y ont élu domicile. Grenouilles, libellules et roseaux parmi lesquels je me sens si vivante.
Qui suis-je ?
Elise, paysanne en plantes aromatiques et médicinales.
Après 10 ans dans les travaux publics et le génie civil, j’ai décidé de me rapprocher de la terre pour embrasser un quotidien aux activités plus variées. Vivre à la campagne est devenu mon projet de vie, et j’habite désormais au coeur du bocage sarthois, entourée de ma famille et d’une nature verdoyante. Quand je ne prends pas soin de mon grand jardin de plantes aromatiques et médicinales, je travaille le bois, je cultive des légumes pour mon foyer ou je suis en cuisine pour transformer l’abondance du potager – des activités indissociables de ma quête de sens et nécessaires à mon projet d’autonomie alimentaire.
Démarches et Valeurs
Une pratique artisanale, de la graine au sachet
Toutes mes plantes sont semées, cultivées et récoltées à la main, sur une terre dont je prends soin au quotidien. Séchées à basse température dans un séchoir artisanal en bois, elles sont ensuite soigneusement effeuillées et triées, pour n’en conserver que le meilleur. Chaque lot est ensuite rigoureusement identifié et étiqueté, afin de garantir une transparence totale de la récolte à la distribution. Les feuilles triées sont enfin conservées dans des conditions idéales, à l’abri de l’humidité et de la lumière, pour préserver toutes leurs propriétés aromatiques et médicinales, avant d’être conditionnées en tisanes bienfaisantes ou savoureux mélanges aromatiques.
Respecter les cycles de la nature
En cours de conversion vers l’agriculture biologique, mes préparations médicinales et aromatiques sont le fruit d’une délicate collaboration avec le vivant. Je pratique une agriculture naturelle, sans pesticides ni engrais chimiques. Ici, la verveine odorante, l’agastache anisée, le thym citron ou la menthe poivrée se déploient et fleurissent à leur rythme, pour nous offrir à point nommé leur plus belles couleurs et délicieux arômes. Chaque jour de juillet, je cueille les hypnotiques fleurs de bleuet, dont les intenses pétales bleues viendront agrémenter mes infusions pour le plaisir des yeux. Puis en août, c’est au tour de la camomille romaine. La récolte de ses jolis pompons blancs s’accompagne d’un parfum doux et amer, comme une méditation dans l’air.
Partage et transmission
Savoir semer une graine, connaître le nom des plantes, cultiver la joie de la frugalité ou m’émerveiller d’une nature en perpétuel mouvement sont autant de savoirs glanés auprès de mes ainés, collègues paysans ou lors de mes cueillettes solitaires. Aujourd’hui, je suis fière de transmettre à ma fille une partie de mon héritage familial et agricole. Ce que j’ai expérimenté en grandissant dans la ferme de mes parents, ce que je continue d’apprendre à l’infini dans mon humble métier de paysanne, sans oublier l’incommensurable richesse prodiguée par la terre au quotidien.
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